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Tarte à la farlouche
Vieille recette d'antan.


Ingrédients :

1 abaisse de pâte brisée
1 tasse de mélasse
1/2 tasse de sirop d'érable
2-
1/2 tasses d'eau froide
1 tasse de cassonade
8 c. à table de fécule de maïs
Muscade au goût
Zeste d'orange
1 tasse de raisins secs


Dans une casserole, mélanger la mélasse, l'eau, la cassonade, le zeste d'orange et la muscade.

Amener à ébullition.

Dissoudre la fécule de maïs dans un peu d'eau froide et l'incorporer au mélange.

Épaissir en brassant constamment.

Ajouter les raisins vers la fin de la cuisson.

Laisser reposer et verser dans l'abaisse de tarte.

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes à 350 ºF (180 ºC).

Donne environ 6 à 8 portions.

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