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Surprise au chocolat fondant
Chaud et chocolaté, ce favori cache un petit plus.


Ingrédients :

4 carrés de chocolat mi-sucré
1/2 tasse de beurre
2 oeufs
2 jaunes d'oeufs
1 tasse de sucre à glacer
1/3 tasse de farine
12 biscuits au pépites de chocolat
Crème fouettée pour la garniture



Au bain-marie, faire chauffer le beurre et le chocolat jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Mélanger au fouet jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Au fouet, battre les oeufs, les jaunes d'oeufs, le sucre à glacer et la farine jusqu'à homogénéité.

Incorporer graduellement ce mélange au chocolat fondu sans cesser de battre, jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.

Mettre des moules à muffins en papier dans les 12 cavités d'un moule à muffins.

Placer 1 biscuit, à l'envers, au fond de chaque cavité et couvrir de pâte.

Cuire au four préchauffé à 425 ºF pendant 8 minutes, ou jusqu'à ce que le pourtour des gâteaux soit ferme, mais le centre moelleux.

Laisser reposer 1 minute.

Démouler délicatement les gâteaux.

Placer à l'envers sur les assiettes à dessert et enlever le papier.

Servir avec un peu de crème fouettée.

Donne 12 portions.


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