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Sauce au caramel
Délicieuse sur des crêpes, de la crème glacée ou sur un gâteau à la vanille.
Recette de Colette Beaupré.


Ingrédients :

1/2
tasse de sirop de maïs
1/2 tasse de cassonade tassée
1/2 c. à thé de sel
2 c. à table de beurre
1/2 tasse de crème à 15% champêtre


Dans une casserole, bien mélanger la cassonade, le sirop de maïs et le sel.

Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute.

Porter à ébullition, réduire le feu à moyen et faire bouillir pendant 2 minutes, en brassant constamment.

Retirer du feu et ajouter le beurre et la crème. Bien mélanger.

Garder la sauce très chaude (sur le feu réglé au plus bas).

Donne environ 1-
1/4 tasse.

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