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Pouding au riz à l'érable
Recette de ma mère, Jacqueline Martel.


Ingrédients :

1 tasse de riz italien (arborio)
6 tasses de lait
1 tasse de sirop d'érable
1 tasse de crème fouettée

Dans une casserole, porter à ébullition le lait, le riz et le sirop d'érable.

Réduire le feu et laisser mijoter couvert pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre, en remuant de temps en temps pour ne pas que le riz colle.

Retirer du feu et refroidir complètement.
Une fois refroidie, incorporer la crème fouettée.

Donne 6 tasses.

 

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