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Pouding chômeur aux pommes
Une variante de ce dessert québécois traditonnel.
Recette de Sonia Martel.


Pâte :

1/4
tasse de cassonade
2 c. à table de beurre
1 oeuf
1/2 tasse de lait
1 c. à thé de vanille
1 tasse de farine
1/4 c. à thé de sel
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de cannelle moulue
1 tasse de pommes coupées en petits cubes

Sirop :

1 c. à table de beurre
1 tasse de cassonade
3/4 tasse d'eau très chaude
1/4 tasse de sirop d'érable


Préparation de la pâte :

Dans un bol, mélanger la cassonade et le beurre jusqu'à consistance homogène.

Ajouter l'oeuf, le lait et la vanille. Bien mélanger.

Incorporer la farine, le sel, la poudre à pâte et la cannelle. Bien mélanger.

Ajouter les pommes, bien mélanger et étendre uniformément la préparation dans un moule à gâteau carré non graissé de 8po x 8po. Réserver.

Préparation du sirop :

Bien mélanger tous les ingrédients du sirop jusqu'à ce que le beurre soit fondu et la cassonade dissoute.

Verser sur le dessus de la pâte.

Cuire au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré.

Laisser refroidir un peu pour que le sirop épaississe.

Donne 6 à 8 portions.


Note : Mettre du papier aluminium dans le fond de votre four pour éviter les dégâts, il est possible que le sirop déborde.

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