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Pouding chômeur de maman
Un incontournable de la cuisine québécoise.
Recette de Jacqueline Martel


Sirop :

2 tasses de cassonade
1-
1/2 tasse de lait
2 c. à thé de beurre
1 c. à thé de vanille

Gâteau :

1/3
tasse de beurre
2/3 tasse de sucre
1 oeuf
1 tasse de farine
1/3 tasse de lait
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de vanille
Une pincée de sel


Préparation du sirop :

Dans une casserole, mélanger le lait, la vanille et le beurre.

Faire chauffer à feu doux pour réchauffer le lait mais sans faire bouillir.

Ajouter la cassonade et continuer à cuire à feu doux jusqu'à ce que la cassonade soit complètement fondu. Retirer du feu.

Vider ce mélange dans un plat carré allant au four graissé. Réserver.


Préparation du gâteau :


Dans un bol, battre ensemble le sucre, le beurre, l'oeuf et la vanille jusqu'à consistance légère.

Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.

Incorporer le mélange de farine au premier mélange en alternant avec le lait.

Déposer la pâte sur le sirop.

Cuire au four préchauffé à 350 ºF (175 ºC) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré.

Laisser refroidir légèrement avant de servir.

Donne environ 8 portions.

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