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Pâte à tarte facile
La recette la plus facile à faire, vous êtes sur de réussir vos tartes et pâtés.
Recette de ma mère, Jacqueline Martel.


Ingrédients :

1 lb de graisse végétale
3/4 c. à thé de sel
1 oeuf
1 c. à table de vinaigre
Eau
4 tasses de farine


Dans un bol, mélanger la farine, la graisse et le sel.

Avec les mains, travailler le mélange jusqu'a ce qu'il ait l'apparence d'une fine chapelure parsemée de morceaux plus gros.

Dans une tasse à mesurer, battre l'oeuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Ajouter le vinaigre et suffisament d'eau glacée pour obtenir 1 tasse de liquide.

Ajouter graduellement le mélange liquide aux ingrédients secs en mélangeant avec les mains jusqu'à ce que le liquide soit bien incorporé.

Façonner la pâte en boule, la transférer dans un bol légèrement huilé et réfrigérer pendant 2 heures.

Abaisser la pâte sur une surface suffisamment enfarinée.

Donne suffisamment de pâte pour environ 8 abaisses.

La pâte peut se conserver jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et jusqu'à 3 mois au congélateur.

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