Volaille Soupes Sauces Salades Porc Poissons Pates et Riz Legumes Entrees Desserts conserves et confitures Breuvages Boeuf Barbecue Autres Mets Contact Conversions Recherche Nouvelles recettes
Muffins aux carottes et à l'érable
Moelleux et savoureux avec une petite touche du Québec.
Recettes de moi-même, Sonia Martel.


Ingrédients :

2 tasses de farine tout usage
1 tasse de cassonade
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de cannelle moulue
1/4 c. à thé de sel
2 tasses de carottes, râpées
3 oeufs
1/2 tasse d'huile végétale
1/2 tasse de sirop d'érable
2 c. à thé d'essence de vanille
1/2 tasse de noix de grenoble hachée (facultatif)


Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Réserver.

Dans un autre bol, battre les oeufs, la cassonade, l'huile, le sirop d'érable et la vanille.
Incorporer le mélange de farine aux ingrédients liquides. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Ajouter les carottes et les noix et bien mélanger. Remplir au 3/4 vos moules à muffins en papier.

Cuire au four à 350 ºF (180 ºC) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.

Retirer des moules et laisser refroidir sur une grille.

Donne 8 à 12 muffins.

 

Retour aux Desserts et Friandises

 

Copyright © 2002 Recettes-à-Brac. Tous droits réservés.