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Mousse au yogourt et à l'érable
Léger et facile, ce dessert est faible en gras.


Ingrédients :

1 enveloppe de gélatine sans saveur
1/2 tasse d'eau froide
1 tasse de sirop d'érable
1/2 tasse de lait 2%
1/3 tasse de crème à fouetter
3/4 tasse de yogourt faible en gras nature ou vanille


Dans une petite casserole, saupoudrer la gélatine sur l'eau froide; laisser reposer 5 minutes, puis brasser sur un feu doux jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.

Incorporer le sirop d'érable. Retirer du feu.

Ajouter le yogourt et le lait, en brassant avec un fouet jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Verser dans un grand bol. Laisser refroidir, en brassant occasionnellement, jusqu'à léger épaississement, environ 20 minutes.

Dans un petit bol, fouetter la crème en pics mous; intégrer à la préparation à l'érable.

Verser dans des verres à pied.

Faire prendre au réfrigérateur.

Si désiré, garnir d'une cuillerée de crème fouettée surmontée d'une moitié de noix.

Donne 6 portions.

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