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Mousse au moka
Ce dessert est une petite merveille! Léger et délicieux!
Recette de Taster's Choice.


Ingrédients :

2 oeufs, les blancs séparés des jaunes
1 c. à thé de sucre
1/2 tasse de grains de chocolat mi-sucré, fondus
2 c. à table de café, préparé
1 c. à table de liqueur de café (Tia Maria)
1/3 tasse de crème à fouetter

Dans un grand bol, battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne jaune pâle.

Incorporer en remuant les grains de chocolat fondus, le café et la liqueur.
Réserver.

Battre en neige les blancs d'oeufs réservés (avec des fouets propres).

Fouetter la crème jusqu'à consistance ferme (avec des fouets propres).

Incorporer au mélange au chocolat les blancs d'oeufs battus et la crème fouettée, en soulevant la masse, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Verser dans deux coupes et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Garnir de crème fouettée si désiré.

Donne 2 portions.

 

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