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Mousse congelée à la menthe
Un dessert rafraîchissant.


Croûte de tarte :

1/3 tasse de graisse végétale doré, fondu
1-
1/3 tasse de miettes de biscuits au chocolat
1/4 tasse de sucre

Garniture :

3/4
tasse d'eau froide
1 enveloppe (7 g) de gélatine non aromatisée
1/4 tasse de sucre
1 paquet (300 g) de grains de chocolat à la menthe
1 tasse de crème 35%, fouettée


Croûte :

Mélanger tous les ingrédients. Presser uniformément la pâte obtenue sur le fond et les bords d'un moule à tarte de 9 po (23 cm). Laisser refroidir.

Garniture :

Mélanger la gélatine et l'eau dans un petit chaudron, laisser ramollir la gélatine pendant 1 minute.

Ajouter le sucre et amener à ébullition sur feu moyen. Retirer du feu et ajouter les grains de chocolat à la menthe; mélanger la préparation jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Laisser refroidir pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit froide mais non durcie.

Ajouter la garniture fouettée délicatement, à l'aide d'une cuillère, verser cette préparation sur la croûte à tarte.

Recouvrir la tarte et la placer au congélateur pendant au moins 3 heures.

Pour servir, laisser la tarte à température ambiante pendant au moins 30 minutes.

Donne 8 portions.

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