Volaille Soupes Sauces Salades Porc Poissons Pates et Riz Legumes Entrees Desserts conserves et confitures Breuvages Boeuf Barbecue Autres Mets Contact Conversions Recherche Nouvelles recettes
Gâteau aux pommes à la mélasse
Accompagner de crème fouettée.


Ingrédients :

2 gros oeufs
2 gros jaunes d'oeufs
1 tasse de cassonade tassée
1/2 tasse de mélasse
3 pommes évidées, pelées et émincées
1 c. à table de zeste d'orange râpé
1-
1/2 tasse de farine à pâtisserie
2 c. à thé de bicarbonate de soude
2 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à table de cannelle
1 pincée de sel


Poser un papier ciré dans un moule à charnière de 9 po (23 cm) de diamètre.

Beurrer le papier ainsi que les côtés du moule.

Mettre tous les oeufs dans un bol. Ajouter la cassonade et la mélasse. Battre 3 minutes, au batteur électrique.

Incorporer les pommes et le zeste d'orange.

Dans un autre bol, tamiser la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.

Tamiser de nouveau le mélange au-dessus de la pâte à gâteau, en incorporant bien à la cuillère de bois.

Verser la pâte dans le moule à gâteau.

Cuire au four préchauffé à 300 ºF (150 ºC) pendant 60 à 65 minutes.

Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir quelques minutes.

Démouler sur une grille métallique et le laisser refroidir complètement.

Donne 6 à 8 portions.

Retour aux Desserts et Friandises

 

Copyright © 2002 Recettes-à-Brac. Tous droits réservés.