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Gâteau au fromage mochaccino au caramel
On ne peut résister au mélange de chocolat et de café relevé d'une touche de caramel.


Ingrédients :

1-1/2 tasse de chapelure de biscuits Oreo
1/4 tasse de beurre fondu
1/2 tasse de sauce au caramel
3 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème léger ramolli
3/4 tasse de sucre
3 oeufs
1/4 tasse de Kahlua ou de liqueur de café
6 carrés de chocolat mi-sucré fondus
Crème fouettée, chocolat râpé et sauce au caramel pour décorer


Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits et le beurre fondu.

Presser dans le fond et sur un pouce des côtés d'un moule à charnière de 9 po.

Verser la sauce au caramel sur la croûte.

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Ajouter les oeufs, un à la fois et mélanger juste assez pour amalgamer.

Incorporer le Kahlua et le chocolat fondu. Verser dans la croûte.

Cuire au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris.

Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer 3 heures ou jusqu'au lendemain.

Garnir de crème fouettée, de sauce au caramel et de chocolat râpé (si désiré).

Donne 8 à 10 portions.

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