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Gâteau au fromage crémeux
Recette de ma tante, Diane Martel.


Croûte Graham :

1-1/2 tasse de chapelure graham
1/4 tasse de beurre fondu
1/4 tasse de sucre
1/2 c. à thé de sel

Mélanger les ingrédients et les entasser dans le fond d'un moule à ressort graissé.
(Moule de 9 à 10 pouces)

Mélange au fromage crémeux :

1 sachet de gélatine sans saveur
1/4 tasse d'eau froide
1 paquet de fromage à la crème (Philadelphia) de 250 gr ramolli
1/2 tasse de sucre
Une pincée de sel
3/4 tasse de lait
1/4 tasse de jus de citron
1 tasse de crème fouettée
1 boîte de fruits (ex: E.D. Smith) de votre choix.

Faire dissoudre la gélatine dns l'eau froide à feu doux. Réserver.

Dans un bol, mélanger au batteur le fromage à la crème ramolli, le sucre et le sel à vitesse moyenne. Ajouter peu à peu le lait, le jus de citron et la gélatine.
Faire prendre légèrement au froid.

Incorporer la crème fouettée.

Verser dans la croûte. Faire prendre au réfrigérateur.

Garnir le gâteau de la boîte de fruits de votre choix.

Bon appétit!

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