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Gâteau Elvis Presley
La raison de ce nom est toujours inconnue.
Recette de 1971, Saskatoon.


Ingrédients :

2 tasses de cassonade
3/4 tasse de margarine
1 tasse de flocons d'avoine
1 tasse d'eau bouillante
1 tasse de farine
2 oeufs
1 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé de piment de la Jamaïque
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse de noix
1/2 tasse de raisins secs ou de dattes hachées


Dans un bol, mélanger la cassonade, la margarine et les flocons d'avoine.

Y verser l'eau bouillante et laisser reposer pendant 20 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients au mélange de flocons d'avoine et bien mélanger.

Verser le tout dans un moule carré de 9 pouces.

Cuire au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Se sert bien avec de la crème fouettée.

Donne environ 8 à 12 portions.

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