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Gâteau diabolique au chocolat
Une petite touche diabolique pour un souper en amoureux.


Ingrédients :

6 oz de beurre ramolli
1-
1/3 tasse de sucre
3 oeufs
2 tasses de farine
2/3 tasse de poudre de cacao
1-
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1 tasse de lait
Colorant alimentaire rouge
Sucre à glacer
Poudre de cacao tamisée

Garniture à la crème chocolatée :

1/2
tasse de crème 35%
3 oz de chocolat foncé, fondu et refroidi
1/2 tasse de confiture aux framboises



Dans un bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Incorporer graduellement les oeufs en battant.

Tamiser la farine, la poudre de cacao et la poudre à pâte au-dessus du mélange au beurre.

Ajouter le lait et quelques gouttes de colorant et mélanger bien.

Verser la préparation dans deux moules à gâteau de 8 po (20 cm) de diamètre graissés et tapissés de papier ciré.

Cuire au four préchauffé à 350 ºF (175 ºC) pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

Laisser reposer 5 minutes, puis démouler sur une grille.

Pour préparer la garniture, mettre la crème dans un bol et battre en neige molle.

Incorporer le chocolat à la crème.

Placer un gâteau sur un plat de service.

La couvrir de confiture et de garniture, puis superposer l'autre gâteau.

Saupoudrer de sucre à glacer.

En vous inspirant de la photo, découper un modèle de trident dans une feuille de papier ciré, puis le placer sur le dessus du gâteau.

Saupoudrer de poudre de cacao tamisée.

Retirer le trident en papier délicatement.

Donne 8 portions.

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