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Délice aux pommes, aux noix et à la cannelle
Pour diminuer les calories et le gras, ne pas mettre le beurre à la cannelle.


Beurre à la cannelle :

1/4 tasse de beurre ramolli
1 tasse de sucre glace tamisé
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1 c. à table de lait
1 c. à thé de vanille

Garniture aux pommes et aux noix :

1 tasse de cassonade tassée
3/4 tasse de farine
1
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de cannelle moulue
2 oeufs légèrement battus
1
1/2 c. à thé de vanille
2 tasses de pommes pelées, le coeur enlevé et hachées
3/4 tasse de noix de Grenoble hachées


Préparation du beurre à la cannelle :

Dans un petit bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
Ajouter le sucre glace, la cannelle, le lait et la vanille et bien mélanger.
Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure ou jusqu'à ce que le beurre soit ferme.


Préparation de la garniture aux pommes et aux noix :

Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la cassonade, la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
Ajouter les oeufs et la vanille, et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Ajouter les pommes et les noix, et bien mélanger.

À l'aide d'une grosse cuillère, mettre la garniture aux pommes dans une assiette à tarte de 9 po (23 cm) de diamètre, graissée.

Cuire au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme sous une légère pression du doigt.

Mettre l'assiette à tarte sur une grille et laisser refroidir légèrement.

Garnir chaque portion d'environ 1 c. à table du beurre à la cannelle froid.

Donne environ 8 portions.

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