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Délice au chocolat, aux pacanes et au caramel
Cette recette est sucrée à l'excès, personne au régime s'abstenir.


Ingrédients :

2 tasses de gaufrettes au chocolat émiettées finement (environ 38 gaufrettes de type Oreo)
1/3 tasse de beurre fondu
30 caramels crémeux (carrés Kraft)
1/2 tasse de sauce au caramel (garniture pour crème glacée ou coulis)
1/2 tasse de crème 35%
2 tasses de pacanes hachées
3/4 tasse de chocolat mi-sucré ou mi-amer haché grossièrement


Dans un bol, mélanger les gaufrettes au chocolat et le beurre.
Presser le mélange aux gaufrettes au fond d'un moule à charnière de 9 po de diamètre.

Cuire au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) pendant 10 minutes.
Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir.

Dans une casserole à fond épais, chauffer les caramels et la sauce au caramel à feu doux, en brassant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les caramels aient fondus.

Ajouter
1/4 de tasse de la crème et bien mélanger. Retirer du feu.

Ajouter les pacanes et mélanger.

Étendre la garniture au caramel et aux pacanes sur la croûte refroidie.

Laisser refroidir jusqu'à ce que la préparation soit à la température ambiante.

Couvrir le moule de papier d'aluminium et réfrigérer pendant 1 heure.

Dans une petite casserole à fond épais, chauffer le chocolat à feu moyen-doux, en brassant de temps à autre, pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait fondu.
Retirer du feu.

Incorporer le reste de la crème au chocolat fondu.

À l'aide d'une fourchette, arroser la garniture au caramel et aux pacanes refroidie de la préparation au chocolat, en remuant rapidement de manière à former des lignes.

Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heures.

Donne 10 à 12 portions.

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