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Croustade aux pommes et aux pacanes
Les pacanes donnent un bon petit croquant à ce délicieux dessert.


Garniture croquante aux pacanes :

3/4 tasse de flocons d'avoine
1/2 tasse de farine
1/2 tasse de cassonade
1c. à table de sucre
1/4 c. à thé de cannelle
1 pincée de sel
1/2 tasse de beurre froid, coupé en morceaux
3/4 tasse de pacanes hachées grossièrement

Garniture aux pommes :

8 pommes pelées, le coeur enlevé et coupées en quartiers
2 c. à table de jus de citron
1/2 tasse de sucre
1/4 c. à thé de cannelle


Préparation de la garniture croquante :

Mélanger les flocons d'avoine, la farine, la cassonade, le sucre, la cannelle et le sel.

Ajouter le beurre et travailler la préparation avec les doigts jusqu'à ce qu'elle soit homogène, mais avec de gros morceaux.

Ajouter les pacanes et mélanger.

Préparation de la garniture aux pommes :

Dans un grand bol, mélanger les pommes, le jus de citron, le sucre et la cannelle.

Étendre la garniture aux pommes dans un plat carré de 8 po (20 cm) de côté, légèrement beurré.

Avec les doigts, défaire la garniture croquante en gros morceaux sur la garniture aux pommes (ne pas aplatir).

Cuire au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la garniture croquante soit dorée et que la garniture aux pommes soit bouillonnante.

Laisser refroidir pendant 15 minutes avant de servir.

Donne 8 portions.

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