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Croustade aux pommes
La croustade aux pommes traditionnelle.
Recette de ma mère, Jacqueline Martel.


Ingrédients :

3-
1/4 tasses de pommes pelées, coupées en morceaux
1/4 tasse de sucre
2/3 tasse de farine
2/3 tasse de flocons d'avoine
1/2 tasse de cassonade
1/2 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de muscade
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre


Dans un bol, mélanger les pommes et le sucre.
Mettre la préparation aux pommes dans un plat allant au four d'une capacité de
4 tasses (1 L), beurré.

Dans un autre bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cassonade, la cannelle et la muscade.
Ajouter le beurre et, à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, travailler le mélange jusqu'à ce qu'il ait la texture d'une chapelure grossière.

Parsemer le mélange aux flocons d'avoine sur la préparation aux pommes.
À l'aide des mains, presser légèrement le mélange aux flocons d'avoine.

Cuire au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la croustade soit doré.

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