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Coupes de fraises Romanoff
Recette rapide, prête en 12 minutes.


Ingrédients :

1-1/2 lb de fraises fraîches, lavées, équeutées et coupées en deux
4 fraises entières
Zeste d'une orange, râpé
4 c. à thé de Grand Marnier ou de liqueur d'orange
2 c. à table de crème fraîche
1-
1/4 tasse de crème à fouettée 35%, fouettée fermement
2 c. à table de sucre glace


Dans un bol, mélanger délicatement les fraises coupées, le zeste d'orange et le Grand Marnier ou la liqueur d'orange. Laisser macérer 15 minutes.

Dans un autre bol, plier la crème fraîche dans la crème fouettée.

Saupoudrer de sucre glace et mélanger doucement. Réserver.

Déposer une bonne cuillérée de fraises dans les 4 coupes à dessert.

Écraser le reste des fraises et ajouter au mélange de crème.

Déposer la crème sur les fraises et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Décorer avec les fraises entières coupés en éventail.

Donne 4 portions.

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