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Compote à la gelée de pomme
Très simple, léger et délicieux.


Ingrédients :

1/3 tasse de sucre
1/3 tasse de gelée de pomme
1 c. à table de zeste de citron râpé
1 c. à table de zeste d'orange râpé
3 c. à table de rhum léger
5 pommes MacIntosh, pelées et émincées
1 c. à table de cannelle
1/2 tasse de raisins secs, dorés


Mettre le sucre, la gelée de pomme, les zestes et le rhum dans une petite casserole.

Cuire 4 minutes, à feu moyen.

Mettre les pommes dans une grande casserole.

Ajouter le sirop de fruits et bien remuer.

Ajouter la cannelle et les raisins; couvrir partiellement et cuire 18 minutes, à feu moyen.

Verser le mélange dans un mélangeur et réduire en purée.

Laisser refroidir et servir.

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