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Carrés au sucre à la crème
Un mélange de gâteau et de sucre à la crème, que demander de mieux.


Gâteau :

1/4 tasse de beurre ou de margarine
1 tasse de cassonade
1 oeuf
1 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/8 c. à thé de sel
1/3 tasse de lait

Sucre à la crème :

1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de crème à 15%
1 tasse de cassonade
Mini-guimauves


Préparation du gâteau :

Dans un grand bol, battre le beurre en crème avec la cassonade et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange soit pâle et léger.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

Incorporer au premier mélange en alternant avec le lait.

Étendre uniformément la préparation dans un moule à gâteau graissé de
8po x 8po.

Cuire au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.


Préparation de la garniture au sucre à la crème :

Étendre une couche uniforme de mini-guimauves sur le gâteau encore chaud.

Dans une casserole, porter à ébullition le beurre, la crème et la cassonade. Laisser bouillir 5 minutes.

Étendre sur les mini-guimauves et laisser refroidir.

.Donne environ 9 à 12 portions.

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