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Brownies Rocher
Ces brownies riches et chocolatés ne contiennent pas de cholestérol.


Ingrédients :

2/3 tasse de cacao non sucré
1/2 tasse de farine tout usage
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse d'huile végétale
1/2 tasse de cassonade pâle, bien tassée
1/2 tasse de sucre granulé
4 blancs d'oeufs
1 c. à thé de vanille

Garniture :

1 c. à table de lait 1%
1/2 tasse de brisures de chocolat mi-sucré
1
1/2 tasses de guimauves miniatures
3 c. à table de noix de Grenoble ou de pacanes, hachées

Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC).
Vaporiser un moule carré de 8 po (20 cm) d'enduit végétal. Réserver.

Dans un bol moyen, mélanger le cacao, la farine, la poudre à pâte et le sel.

Dans un grand bol, battre ensemble l'huile, la cassonade, le sucre, les blancs d'oeufs et la vanille.

Incorporer le mélange de cacao dans le mélange d'huile et battre vigoureusement.
Verser dans le moule préparé.

Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, environ 25 minutes. Placer le moule sur une grille et laisser refroidir 10 minutes.

Pour la garniture, mélanger le lait et les brisures de chocolat dans une petite casserole.

Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Parsemer les guimauves et les noix sur les brownies.

Arroser du mélange de chocolat fondu.

Remettre le moule au four 3 minutes.

Placer sur une grille et laisser refroidir.

Tailler en carrés.

Bon appétit!

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