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Brioches aux pacanes et à la cannelle
Belles brioches moelleuses au parfum de cannelle facile à faire.


Glace :

3/4 tasse de margarine
1 tasse de cassonade tassée
1/2 tasse de sirop de maïs
3 c. à soupe d'eau
1
1/2 tasse de pacanes hachées (ou de raisins secs)

Pâte :

1
-1/2 lb pâte à pizza achetée (dégelée si surgelée)

Garniture :

1/4
tasse de margarine
1/4 tasse de cassonade tassée
1 c. à soupe de cannelle moulue


Glace :
Battre la margarine, la cassonade, le sirop de maïs et l'eau dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Étaler uniformément dans le fond d'un plat de 13 x 9 po (3,5 L).

Parsemer des pacanes.

Pâte et garniture :
Abaisser la pâte en rectangle d'environ 12 x 18 po (30 x 45 cm) sur une surface légèrement farinée.

Mélanger les ingrédients pour la garniture.

Étaler uniformément sur la pâte.

En commençant par un bord long, rouler serré comme pour un gâteau roulé; pincer les bords pour sceller. Couper en 12 morceaux.

Placer dans le moule, le côté coupé vers le haut.

Couvrir et laisser lever au double du volume, environ 1 heure. (Ou, couvrir et placer au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Laisser lever pendant environ 1-
1/2 heure avant la cuisson.)

Cuire au four chauffé à 350 °F (180 °C), de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les brioches soient dorées.

Laisser refroidir dans le moule 10 minutes.

En utilisant des mitaines isolantes, démouler soigneusement dans une assiette de service; arroser de glace au caramel.

Donne 12 portions.

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