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Boulettes à la noix de coco
Pour répondre aux goûts de chacun, il suffit de varier les garnitures.
Recette de Colette Montigny.


Ingrédients :

1 tasse de noix de coco râpée
1-
1/2 tasse de sucre glace
1/2 tasse de beurre fondu
1 c. à thé de vanille
1 c. à table de lait
36 demi-cerises ou cerneaux de noix de Grenoble
1/2 tasse de chapelure de biscuits


Dans un bol, mélanger la noix de coco, le sucre glace, le beurre, la vanille et le lait.

Pour confectionner chaque bouchée, rouler 1 c. à table de la préparation dans la paume de la main.

Enfoncer au centre une demi-cerise ou un cerneaux de noix.

Rouler dans la chapelure de biscuits.

Réserver au réfrigérateur.

Donne environ 36 boulettes.

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