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Bonbons aux patates
Les friandises préférées de mon père.
Recette de ma mère Jacqueline Martel.


Ingrédients :

1 petite pomme de terre cuite
Sucre à glacer
Beurre d'arachides


Écraser la pomme de terre et y incorporer assez de sucre à glacer pour obtenir une
pâte ferme.

Lentement, avec un rouleau à pâte, étendre la pâte en un carrée d'environ
1/4 de pouce d'épaisseur.

Recouvrir cette pâte de beurre d'arachides.

Rouler la pâte pour en faire un rouleau.

Couper le rouleau en rondelles.

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