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Biscuits aux flocons d'avoine
Ces biscuits peuvent être fait tendres ou croquants, selon la cuisson.


Ingrédients :

3/4 tasse de beurre ramolli
3/4 tasse de cassonade
1/2 tasse de sucre
1 oeuf
2 c. à table d'eau
2 c. à thé de vanille
3/4 tasse de farine
3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de cannelle
3 tasses de flocons d'avoine (Vieux moulin)
1 tasse de mini-pépites de chocolat ou de raisins secs (facultatif)


Battre en crème le beurre, la cassonade, le sucre, l'oeuf, l'eau et la vanille à la vitesse moyenne du batteur électrique jusqu'à texture légère et mousseuse.

Mélanger la farine, le bicarbonate et la cannelle. Incorporer dans la préparation ci-dessus, à faible vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mêlé.
Ajouter les flocons d'avoine et les raisins ou pépites si désiré.

Déposer la pâte par cuillérées combles sur des plaques à biscuits graissées.
Applatir si vous désirez des biscuits croquants.

Cuire au four à 350 ºF (180 ºC) environ 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les rebords des biscuits soient légèrement dorés. Ne pas trop cuire.

Donne environ 30 biscuits.

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