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Barres au zucchini
Recette de Betty Crockers.


Ingrédients :

2/3 tasse de cassonade tassée
1/4 tasse de beurre amolli ou margarine amollie
1/2 c. à thé de vanille
1 œuf
1 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé de clou de girofle moulu
1 tasse de zucchinis râpés égouttés
1/2 tasse de noix hachées

Glaçage aux épices



Chauffer le four à 350 ºF.
Graisser le fond et les côtés du moule carré (9x9x2 ou 8x8x2).

Mélanger la cassonade, le beurre, la vanille et l'œuf dans un grand bol.
Incorporer la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le clou de girofle; puis les zucchinis et les noix. Verser dans le moule.

Cuire pendant 25 ou 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressort propre.
Refroidir complètement, environ 1 heure.

Étendre le
glaçage aux épices.

Pour 24 tablettes, couper 6 rangées de 4 barres

 

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