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Gelée de porto à l'érable
Idéale à servir avec une pâte molle et un bon pain crouté.


Ingrédients :

1-
3/4 tasse de porto
1/2 tasse de vin rouge
1/2 tasse de sirop d'érable
2-
3/4 tasse de sucre
1 sachet de 85 ml de pectine liquide

Verser le porto, le vin rouge, le sirop d'érable dans un chaudron.

Ajouter le sucre et mélanger.

Porter à ébullition à feu vif. Remuer en maintenant à forte ébullition.

Ajouter le sachet de pectine d'un trait.

Faire bouillir à gros bouillons pendant 1 minute en brassant.

Retirer du feu.

Mettre dans des bocaux stérilisés.

Donne environ 4 bocaux de 250 ml.

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