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Confiture de fraises-bananes
Cette recette vient du dépliant fourni avec la pectine de fruits Certo.


Ingrédients :

5 tasses de fraises
1 tasse de bananes mûres écrasées
2 c. à table de jus de citron
2 tasses de sucre
1 sachet de pectine liquide Certo


Dans un chaudron à fond épais, écraser les fraises à l'aide d'un pile pomme de terre.
Ajouter les bananes écrasées et le jus de citron.
Ajouter la pectine et le sucre.

Amener à ébullition à haute intensité en brassant constamment et faire cuire 1 minute en brassant. Retirer du feu.

À l'aide d'une cuillère en métal, brasser et écumer pendant 5 minutes.
Verser chaud dans les pots stérilisés, les refermer immédiatement après l'avoir rempli.

Faire bouillir les pots dans l'eau 10 minutes, laisser refroidir.

Donne 6 tasses.

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