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Lait de poule à l'érable (Eggnog)
Breuvage traditionnel du temps des fêtes, version québécoise.
Recette de moi-même.


Ingrédients :

2 oeuf
4 c. à table de sirop d'érable
1 c. à thé de vanille
2 tasse de lait froid
1/16 c. à thé de muscade
1/16 c. à thé cannelle
2 c. à table de brandy (facultatif)
Sucre d'érable (pour décorer)


Battre l'oeuf et le sirop d'érable jusqu'à ce que le mélange pâlisse un peu.

Ajouter la vanille, la cannelle, la muscade, le brandy et le lait.

Battre pour bien mélanger et faire mousser légèrement.

Verser dans des tasses.

Saupoudrer de sucre d'érable, servir froid (avec de la glace si désiré).

Donne 2 à 3 portions.

 

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