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Boeuf suisse à maman Jeanne
Voici une autre recette familiale, simple, réconfortante et combien savoureuse.
Recette de Jeanne Desrochers.


Ingrédients :

2 livres de bœuf haché
1 oignon haché finement
1 c. à thé de sel de céleri
1 c. à thé de sel d’ail
1 c. à thé de thym
1 c. à thé de romarin
4 c. à soupe de ketchup
1 boîte de soupe aux tomates Aylmer
1 tasse de bouillon de légumes
1 navet coupé en rondelles de plus ou moins
1/4 de pouces
6 à 8 carottes tranchées en fines rondelles
6 à 8 pommes de terre tranchées en rondelles
Sel et poivre


Dans une cocotte allant au four, faire revenir les oignons, les épices et la viande environ 5 minutes. Saler et poivrer du moulin au goût.

Incorporer le ketchup. Mélanger un peu.

Ajouter les légumes crus en étages. D’abord le navet, ensuite les carottes et sur le dessus les pommes de terre.

Mélanger la soupe aux tomates et le bouillon de légumes et verser sur les légumes.

Couvrir et cuire au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) pendant 3 heures.

Donne 6 à 8 portions.

Bon appétit!

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