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Tranches de saumon grillées
Servir avec des légumes cuits sur le barbecue.


Ingrédients :

4 c. à table de beurre fondu
1 c. à thé de persil frais haché
1 c. à thé d'origan
1/2 c. à thé de basilic
4 tranches de saumon, de
3/4 po (2 cm) d'épaisseur
Jus de 2 limettes
Sel et poivre


Mélanger le beurre, le persil, l'origan, le basilic et le jus de limette dans un bol.

Badigeonner le saumon de marinade. Saler et poivrer.

Préchauffer le gril du barbecue à feu moyen.

Faire cuire, sans couvrir, pendant 4 minutes sur la grille du barbecue.

Badigeonner et retourner le saumon; couvrir partiellement et continuer la cuisson pendant 15 minutes.

Badigeonner et retourner le poisson fréquemment pour éviter de le brûler.

Donne 4 portions.

 

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