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Tournedos de poulet grillés Vindaloo
Le mélange de saveurs de toutes les épices donnent un goût unique à ces tournedos.


Ingrédients :

1/2 tasse de yogourt nature faible en gras
1 c. à thé de paprika
2 c. à thé de graines de cumin écrasées
1 c. à thé de poivre de cayenne
1 c. à thé de gingembre moulu
1 c. à thé de curcuma
1/2 c. à thé de coriandre moulue
1 c. à thé de poivre noir
1 c. à thé de moutarde sèche
1/2 c. à thé de cannelle
1 c. à table de vin blanc
2 c. à table d'huile d'arachides
4 tournedos de poulet
Huile


Dans un bol, mélanger le yogourt, les épices et le vin blanc jusqu'à consistance pâteuse. Réserver.

Dans une petite casserole, chauffer l'huile et ajouter la préparation.

Cuire à feu doux 5 minutes. Refroidir.

Dans un bol de verre peu profond, déposer les tournedos de poulet et verser la préparation.

Mariner à couvert, au réfrigérateur, 4 heures.

Cuire les tournedos de poulet sur le gril huilé du barbecue à feu moyen-vif, pendant 8 minutes de chaque côté.

Donne 4 portions.

 

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