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Pétoncles enroulés de bacon
Délicieux et simple.


Ingrédients :

1 lb de pétoncles frais
5 tranches de bacon cuit (pas trop dur)
1 pomme pelée et tranchée
1/4 concombre, tranché
8 tomates cerises ou raisins
3 c. à table de beurre fondu
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1 c. à table de jus de citron
Sel et poivre


Selon la grosseur des pétoncles, couper le bacon en morceaux et enrouler autour de chaque pétoncle.

Sur des brochettes, enfiler, en alternant: pomme, pétoncle enroulé de bacon, concombre et tomate. Finir avec une tranche de pomme.

Mélanger le beurre, la sauce Worcestershire et le jus de citron dans un bol. Saler et poivrer.

Préchauffer le gril du barbecue à feu moyen.

Badigeonner les brochettes du mélange et placer sur la grille chaude. Faire cuire 5 à 6 minutes ou selon le goût.

Retourner et badigeonner fréquemment les brochettes pendant la cuisson.

Donne 4 portions.

 

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