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London Broil à l'ail
On peut remplacer par un autre coupe de boeuf.


Ingrédients :

3 c. à table de sauce soya
1 c. à table de miel
1 gousse d'ail écrasée
1 c. à table d'huile végétale
4 steaks London Broil, de 6 oz chacun (170 g)
4 pommes de terre cuites avec la peau, coupées en deux
1 concombre anglais, en tranches de 2 po (5 cm)
Jus d'un demi citron
Sel et poivre


Mélanger la sauce soya, le miel, l'ail, l'huile, le jus de citron et le poivre dans un bol.

Placer les steaks et les légumes dans une assiette et badigeonner de marinade. Saler et poivrer.

Préchauffer le gril du barbecue à feu moyen.

Poser la viande sur la grille chaude du barbecue et faire cuire 10 à 12 minutes.

Badigeonner fréquemment et retourner la viande 4 fois pendant la cuisson.

Avant que la viande ne soit complètement cuite, placer les légumes sur la grille.

Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté. Badigeonner fréquemment.

Servir aussitôt.

Donne 4 portions.

 

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