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Hamburgers de veau en croquettes
Les boulettes peuvent être préparées à l'avance et congelées.


Ingrédients :

1/2 tasse de mie de pain
1/2 tasse de lait
1 lb de veau haché
1 oeuf
Paprika
Poivre, au goût
Huile
4 petits pains ronds ou à hamburgers
4 tranches de fromage suisse ou gruyère


Tremper la mie de pain dans le lait quelques minutes.

Dans un bol, réunir le veau haché, la mie de pain, l'oeuf et le paprika.

Assaisonner de poivre et bien mélanger.

Façonner 4 boulettes de viande, les aplatir à l'aide d'une fourchette..

Préchauffer le gril du barbecue à feu moyen-vif.

Huiler la grille. Cuire les boulettes de 5 à 7 minutes.

Chauffer légèrement les pains.

Monter les hamburgers, garnir d'une tranche de fromage, de tomates et de cornichons à l'aneth, si désiré.

Donne 4 portions.

Si vous préférez les boulettes plus minces, vous pouvez en faire 6.

 

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