Volaille Soupes Sauces Salades Porc Poissons Pates et Riz Legumes Entrees Desserts conserves et confitures Breuvages Boeuf Barbecue Autres Mets Contact Conversions Recherche Nouvelles recettes
Hamburgers sensass
Difficiles à battre, ces savoureux hamburgers bien juteux
Recette tirée du livre coup de pouce.


Ingrédients :

1 oeuf
1/4 tasse de chapelure
1 petit oignon, râpé
1 gousse d'ail hachée finement
1-
1/2 c. à thé de moutarde en poudre
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1/4 c. à thé de sauce worcestershire
1 lb de boeuf haché maigre
6-8 pains à hamburger

Dans un bol, battre l'oeuf.
Ajouter 2 c. à table d'eau, la chapelure, l'oignon, l'ail, la moutarde en poudre, le sel, le poivre, la sauce worcestershire et le boeuf haché. Mélanger.
Façonner la préparation en 6 pâtés de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur (ou 8 un peu plus minces)

Préparer une braise d'intensité moyenne-vive ou régler le barbecue à gaz à puissance maximale pour bien réchauffer les grilles et réduire ensuite à la température la plus basse.
Mettre les pâtés sur la grille et cuire 6-10 minutes de chaque côté ou jusqu'à qu'ils aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur.

Au moment de servir, réchauffer légèrement les pains sur la grille du barbecue.
Mettre les pâtés dans les pains
.

Donne 6-8 portions.

 

Retour à Barbecue

 

 

Copyright © 2002 Recettes-à-Brac. Tous droits réservés.