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Hamburgers variés (4 variantes)
Pourquoi ne pas varier notre recette de hamburgers?


Ingrédients de base :

1-1/2 lb. de boeuf haché mi-maigre
1 c. à thé de sel
Poivre au goût

Mélanger légèrement tous les ingrédients et façonner pour obtenir 8 hamburgers. Ceux-ci garderont mieux leur forme s'ils sont réfrigérés 1h avant la cuisson.

P.S. : Si vous utilisez du boeuf haché maigre, ajouter un jaune d'oeuf battu pour lier le mélange.


Hamburgers mexicains :

À la recette de base, ajouter 1 c. à thé de poudre de chili et
1/2 c. à thé de moutarde sèche.

Griller et servir garni de salsa, de fromage tranché ou râpé, de tomates hachées et de laitue déchiquetée.


Hamburgers italiens :


À la recette de base, ajouter
1/2 c. à thé d'origan et 1/4 c. à thé de thym.

Griller le premier côté, tourner, garnir de fromage mozzarella et griller le deuxième côté.


Hamburgers hawaiiens :


À la recette de base, ajouter 1 boîte (398 ml/14 oz) d'ananas broyés bien égouttés (conserver le jus).

Préparer une sauce en mélangeant le jus d'ananas,
1/2 tasse de ketchup, 1/4 tasse de cassonade, 2 c. à table de sauce Worcestershire et 1 c. à table de fécule de maïs.

Cuire à feu doux jusqu'à épaississement.

Griller les hamburgers et garnir avec la sauce.


Hamburgers californiens :


À la recette de base, ajouter 1-
1/4 tasse de fromage cheddar râpé et 1/2 tasse de chacun des ingrédients suivants : poivron, tomate et oignon haché. Griller.

Donne 8 hamburgers.

 

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