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Filets de porc à l'italienne
Le mélange de deux fromages et le prosciutto donne un goût unique à ces filets de porc.


Ingrédients :

2 filets de porc nettoyés
1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
1/2 tasse de fromage gruyère râpé
1 c. à table de thym frais, finement haché
1/2 c. à thé de moutarde sèche
4 tranches de prosciutto


Faire une incision sur le sens de la longueur de chaque filet.

Dans un bol, mélanger les fromages, le thym et la moutarde sèche.

Déposer le mélange dans les incisions des filets de porc.

Enrouler chaque filet dans deux tranches de prosciutto, faire tenir à l'aide de cure-dent.

Cuire sur le gril du barbecue 10 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée.

Retirer les cure-dents et trancher juste au moment de servir.

Donne 4 portions.

 

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