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Entrecôtes marinées au rhum
Tout à fait délicieux.


Ingrédients :

4 entrecôtes de boeuf de 2 po (5 cm) d'épaisseur
Huile
Poivre, au goût

Marinade :

1/2 tasse de rhum brun
1 c. à table de thym frais, haché
1/2 c. à thé de cumin
1 pincée de poivre de cayenne
3 gousses d'ail, hachées
1/2 tasse d'huile d'olive
1/4 tasse de sauce chili


Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Déposer les entrecôtes dans la marinade et remuer délicatement pour bien enrober.

Laisser mariner 2 heures à la température de la pièce ou au réfrigérateur, en prenant soin de retourner quelques fois.

Retirer la viande de la marinade, égoutter et cuire sur le gril préchauffé à feu moyen-vif à la cuisson désirée, en badigeonnant fréquemment.

Assaisonner et servir chaud.

Donne 4 portions.

 

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