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Délicieux poulet au barbecue
On peut faire cette recette avec juste des poitrines ou juste des cuisses. Ajuster la sauce pour le nombre de morceaux que vous désirez.


Ingrédients :

1 c. à table de sauce soya
3 c. à table de ketchup
2 c. à table de sirop d'érable
1/4 c. à thé de sauce tabasco
1 c. à table de jus de citron
1 gousse d'ail écrasée
1/2 poulet coupé en deux et nettoyé (une cuisse, une poitrine)
2 c. à table d'huile végétale
Sel et poivre


Bien mélanger la sauce soya, le ketchup, le sirop d'érable et la sauce tabasco dans un bol.

Ajouter le jus de citron et l'ail. Saler et poivrer. Bien mélanger et mettre de côté.

Placer le poulet dans un plat à rôtir ou une grande assiette.

Badigeonner généreusement d'huile. Saler et poivrer.

Préchauffer le gril du barbecue à feu moyen.

Poser le poulet sur la grille du barbecue; couvrir et cuire 3 minutes.

Badigeonner fréquemment le poulet de marinade et le retourner.

Faire cuire, sans couvrir, pendant 2 minutes.

Badigeonner de nouveau; couvrir partiellement et continuer la cuisson 3 minutes.

Placer les morceaux de poulet sur la grille supérieure; couvrir et cuire 7 minutes.

Ouvrir le barbecue et continuer la cuisson de 20 à 25 minutes ou selon la grosseur des morceaux.

Badigeonner fréquemment.

Note : La chair blanche cuira plus rapidement que la chair brune.

Donne 2 portions.

 

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