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Cuisses de grenouille barbecue
Choisir de petites cuisses de grenouille, elles sont plus savoureuses.


Ingrédients :

24 à 32 petites cuisses de grenouille
1 tasse de bière
6 gousses d'ail, épluchées et écrasées
2 c. à table de miel
1/4 tasse de sauce chili
1 c. à thé de sauce Worcestershire
Quelques gouttes de sauce tabasco
Sel et poivre du moulin



Placer les cuisses de grenouille dans un grand plat.

Mélanger le reste des ingrédients.

Verser le mélange sur les cuisses de grenouille.

Laisser mariner au moins 2 heures au réfrigérateur.

Préchauffer le gril du barbecue à feu moyen.

Huiler la grille.

Retirer les cuisses de grenouille du plat. Conserver la marinade pour badigeonner.

Envelopper l'extrémité des cuisses dans un papier d'aluminium pour éviter qu'elles en brûlent durant la cuisson.

Placer les cuisses de grenouille sur la grille chaude, couvrir et cuire 12 minutes ou selon la grosseur.

Badigeonner fréquemment et retourner 2 à 3 fois durant la cuisson.

Badigeonner durant la cuisson.

Donne 4 portions.

 

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