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Brochettes de poulet au maïs
Un petit goût des Indes.


Ingrédients :

1 grosse poitrine de poulet, sans peau et désossée
2 c. à table d'huile d'olive
1 c. à table de jus de citron
1 c. à thé de cari
2 poivrons rouges, en cubes de 1 po (2,5 cm)
1 gros épis de maïs, épluché, en morceaux de 1 po (2,5 cm)
Sel et poivre



Couper la poitrine de poulet en morceaux de 1 po (2,5 cm).

Mettre le poulet dans un bol, ajouter l'huil, le jus de citron et le cari. Saler et poivrer et bien mélanger; laisser mariner 30 minutes.

Sur des brochettes enfiler, en alternant, poulet, poivrons et épi de maïs. Répéter pour remplir toutes les brochettes.

Préchauffer le gril du barbecue à feu moyen.

Huiler la grille et placer les brochettes sur la grille chaude.

Griller de chaque côté, en badigeonnant librement du reste de la marinade, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et ait perdu sa teinte rosée, environ 6 minutes par côté.

Badigeonner durant la cuisson.

Servir sur du riz.

Donne 4 portions.

 

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