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Quiche aux poireaux
Cette quiche est très simple à faire et tout aussi délicieuse.


Ingrédients :

1 c. à table de beurre
2 poireaux cuits
2 c. à table de persil frais haché
1/2 tasse de fromage gruyère râpé
4 oeufs
1 tasse de crème champêtre à 15%
Sel et poivre
1 c. à thé de muscade
1 abaisse de tarte non cuite


Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer le beurre.

Ajouter les deux poireaux cuits et cuire à feu doux de 5 à 6 minutes pour en faire évaporer l'eau.

Retirer les poireaux de la poêle, les égoutter et les hacher.

Mettre les poireaux hachés dans le fond de tarte.

Parsemer de persil frais. Saler et poivrer au goût.

Parsemer du fromage râpé.

Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème et la muscade.

Verser ce mélange sur les poireaux..

Cuire au four préchauffé à 375 ºF (190 ºC) pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les oeufs soient bien cuits.

Donne 4 à 6 portions.

 

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