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Petits pains fourrés du poulailler
On peut remplacer les petits pains mollets par des croissants.


Ingrédients :

6 oeufs durs, hachés
2 tranches de bacon, cuites, égouttées et émiettées
1/4 tasse de céleri en petits dés
2 c. à table de persil frais haché
1 c. à thé de ciboulette hachée
3 c. à table de mayonnaise
1/2 c. à thé de sel
Poivre au goût
6 petits pains mollets (paninis)
6 feuilles de laitue

Dans un bol, mélanger les oeufs, le bacon, le céleri, le persil, la ciboulette et la mayonnaise.

Assaisonner de sel et de poivre.

Fendre partiellement les petits pains sur l'épaisseur.

Garnir d'une feuille de laitue et farcir de la préparation aux oeufs.

Envelopper séparément les pains dans une pellicule plastique pour les conserver au réfrigérateur.

Donne 6 portions.

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