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Muffins étagés au jambon et au fromage
Un déjeuner original facile à emporter.


Ingrédients :

8 tranches de pain à sandwich de blé entier
4 tranches de fromage cheddar
4 tranches de jambon forêt noire
1/4 tasse de margarine
6 oeufs
1 tasse de lait
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre
1/4 c. à thé de moutarde sèche
1/4 c. à thé de sauce Worcestershire
1 oignon vert, haché finement


Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC).

Garnir 4 tranches de pain de fromage et de jambon, puis recouvrir avec les 4 autres tranches de pain pour faire 4 sandwiches.

Étaler uniformément la margarine sur les deux côtés de chaque sandwich.

Couper chaque sandwich en 12 cubes à l'aide d'un couteau dentelé.

Tasser légèrement 4 cubes dans chacun des 12 moules d'un moule à muffins graissé.

Dans un bol moyen, fouetter les autres ingrédients.

À la cuillère, verser le mélange aux oeufs sur les cubes.

Laisser reposer 10 minutes.

Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes.

Laisser reposer 15 minutes, puis retirer les muffins de leurs moules.

Servir immédiatement ou les envelopper individuellement et les mettre au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

Les servir chauds ou à la température ambiante.

Donne 12 portions.

 

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