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Fondue aux deux fromages
Accompagnez cette fondue de morceaux de pain, de quartiers de pomme, de bouquets de chou-fleur et de cubes de jambon.


Ingrédients :

1-1/2 tasse de vin blanc
1 paquet de fromage suisse râpé (227gr)
1 paquet de fromage edam râpé (227gr)
1-
1/2 c. à table de fécule de maïs

Porter le vin à ébullition.
Baisser la chaleur à feu moyen; incorporer le fromage, une poignée à la fois, en remuant constamment.

Incorporer la fécule de maïs lorsque le vin devient laiteux et que le fromage forme une boule au centre.
Continuer la cuisson en remuant jusqu'à ce que le fromage fonde complètement et que le tout soit bien mélangé et lisse.

Verser dans un plat à fondue lorsque le mélange est épais et commence à bouillonner.
Laisser sur un feu doux.

Donne 4 à 6 portions.

 

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